二日酔いとL-グルタミン

楽しい飲み会後の頭痛や倦怠感、吐き気・嘔吐、胸焼け、胃痛など、
いわゆる二日酔いは本当に辛いですよね。
特に症状が酷いときは、二日酔いから早く立ち直る方法はないものか、
とあれこれ考えてしまいます。
そこで、どうして二日酔いになってしまうのか、その仕組みについてご説明しましょう。

アルコールが体内に入ると、肝臓の中で「アルコール→アセトアルデヒド→酢酸→水・二酸化炭素」の順に分解されていきます。このカラダの代謝能力以上にアルコールを摂ってしまうと、分解途中のアセトアルデヒドが全身に行き渡って、二日酔いの症状となってしまうのです。アセトアルデヒドは毒性が強く、その毒性によって頭痛、身体疲労、吐き気などの症状が引き起こされるわけです。

もう少し詳しく見てみると、アルコールの分解が「アルコール→アセトアルデヒド」となる過程では、酵素（ＡＤＨ）とそれを補助するL-グルタミンが必要になります。L-グルタミンは酵素によってできたＮＡＤＨという物資と結びついてＮＡＤＨを消費します。もし、飲んだアルコールの量が多かったり、肝機能が低下していたりすると、ＮＡＤＨが肝臓内で消費しきれずに溜まっていきます。ＮＡＤＨが肝臓内に溜まっていくと、「アセトアルデヒド→酢酸」で使われる酵素（ＡＬＤＨ）の働きが阻害されて分解の速度が低下し、アセトアルデヒドの状態で停滞してしまいます。そうなると二日酔いの症状がでてきます。

そのときL-グルタミンを摂って、ＮＡＤＨの消費を促進させ、「アルコール→アセトアルデヒド」の分解を速めることができれば、体内にアセトアルデヒドが停滞する時間を短くできます。

また、胃痛、胃もたれの原因は、アルコールによる胃腸粘膜の損傷が考えられます。体内に取り込まれたアルコールは消化の過程が無く、胃で20％、残りの80％は小腸から吸収されます。胃でアルコールが吸収されることで、胃粘膜の損傷が起こります。L-グルタミンは胃腸粘膜の保護・再生に作用するので、お酒を飲む前後にL-グルタミンを摂取すると、胸焼けや胃痛などの軽減が期待できます。

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